黄精食补亦有禁忌

朱为康

黄精自古被视为养生之品，但它的地位和作用与人参、当归等常用药材并不相同。最早在西晋《博物志》中，黄精被称为“太阳草”，用作道家辟谷的饵食，据说能延年益寿。唐代出现九蒸九晒的炮制方法，主要为延长保存期。宋代典籍提到它甚至可在灾荒时作为粮食充饥。直到明清时期，黄精才逐渐进入中医临床，被描述为能安五脏、补虚损、健脾胃、润心肺，但相关功效大多宽泛。

黄精药性温和，效力缓慢，《本草蒙筌》就强调“旋服年久，方获奇功”。这意味着它需要长时间服用才能起到作用，更接近食物而非强力药材。凡是标榜“久服才能见效”的药物，一般功效有限，难以在短期内治病立竿见影。黄精最适合作为养生的辅助调养，而非应急治疗。

然而，黄精并非人人皆宜。清代《本经逢原》指出，阳衰阴盛者不宜服用，易出现腹泻、胃胀。《本草求真》也记载，如果体内痰湿偏重，黄精会进一步助长痰湿，反而加重不适。可见，脾胃虚弱或有痰湿困扰的人并不适合长期食用黄精。

现代养生人群需要注意几个要点。其一，黄精作为药食同源之品，可以用作调养，但应以三年五载为单位长期服用才可能见效。其二，黄精应呈甜味，若带苦味则质量不佳，不能入药。其三，九蒸九晒的工艺是为了防止腐坏，临床使用时不必拘泥于此。最重要的一点是，脾胃功能不佳的人不宜盲目服用，否则可能适得其反。

黄精的价值更多体现在其文化与食补意义。任何补品都有适用人群和禁忌，只有辨证使用，才能真正发挥其养生作用。（作者系上海市中医医院肿瘤五科行政主任）