全球食饮新风潮吹到上海

本报讯（记者 张钰芸）从亚洲的泰式风味食品、韩国烧酒饮料，中东的椰枣、水果冻干，欧洲的黑松露、意式披萨、葡萄酒，到美洲的牛肉、蓝莓、车厘子，大洋洲的生猛海鲜……5月19日—21日，2025SIAL西雅国际食品展将迎来75个国家和地区的5000多家参展商，为全球食饮专业人士带来一场味觉盛宴。

据介绍，这次展览在上海新国际博览中心举办，国际展团将带来全球食饮新风潮。法国展团将以高品质传统+创新产品，展现“肉类的艺术”和“可持续的海鲜”等；西班牙展团会带来伊比利亚火腿、国民巧克力和酒类等特色食品；澳大利亚展商的重点是优质牛肉、羊肉、山羊肉以及各类果泥、浓缩果汁和果饮产品。亚洲食品饮料馆全新升级，韩国、泰国、马来西亚、越南、巴基斯坦等展团齐聚一堂，共同打造“舌尖上的亚洲美食巡礼”。

今年SIAL西雅食品展创新大赛将成为中国食品创新力量的闪耀舞台。从全球605件参赛产品中脱颖而出的32款创新食品和饮品中，有22款来自中国食饮企业。如泉州泓一食品有限公司的“每天有”益生元燕麦软法、回头客食品集团股份有限公司的一根胡萝卜面包、上海碳求健康科技有限公司的神探伍伍低GI流心燕麦蛋卷、盐津铺子实业有限公司的酸奶味布丁等。“中国产品不仅在健康、便捷、环保等方面表现卓越，更凭借其过硬的产品力获得了全球食品行业的广泛关注。”主办方表示。

本次展会预计吸引全球110个国家及地区的18万专业人士到场采购，涵盖进出口贸易、零售、餐饮、电商、批发市场等全渠道。