搭起帐篷办婚宴

陈泽锋

前不久，老宅被征收了，我们兄弟姐妹谈起往事，话题就到了搭帐篷办酒宴上。

1977年春节，我和爱人请了婚假，从江西南昌赶回上海办理结婚仪式。自己办酒宴，麻烦事不少。当时全社会物资比较匮乏，酒宴需要的食材各地价格有差异。就拿大家爱吃的冬笋来说，上海要卖到三四元一斤，江西福建山区大不了块把钱一斤。为了节省点开销，我就自告奋勇自己承担。其实在南昌，这玩意也不便宜，好在朋友小余在福建三明有老同事，托他事先买好了15斤冬笋，我趁在鹰潭出差的机会，再坐大半个夜晚的火车赶到三明取冬笋。记得那天正好下着鹅毛大雪，鹰厦铁路沿途白茫茫的一片，寒气逼人。换成现在这个年代，才不会为节省一点点钱吃这个苦头呢！除了冬笋，大师傅需要的猪蹄筋，上海菜场一时也难以买到。好在我另一个朋友在江西肉类加工厂做车间主任，我就拜托他买到了最新鲜的猪蹄筋。

回到上海，先跟老爸从一家汽车搬运公司的师傅那里借来一张大帆布，然后发动几个强劳动力，在天井内搭起了帐篷。我家那栋老宅是两层的楼房，楼上楼下共计5户人家。搭起了大帐篷，整个天井都被罩住了，即使下雨下雪也不用发愁。又借来一只大煤炉，提前买来了足够的煤饼，再从二姐家弄来一只电风扇，届时可替代风箱将火扇旺。

婚宴放在大年初二。大年夜一大早厨师就上了门，按照他事先开好的菜单一一核对食材，个别没采购到的就更换掉。大厨姓周，是我们家老熟人，早些年在大统路沿街门面房子里开过菜馆，近年在某大工厂食堂里做厨师，淮扬菜和上海本帮菜都拿手。大年初一他再度登门，老爸老妈撸起袖子生起大炉。整整忙碌了五六个小时，把次日特别费时的冷盆，譬如爆鱼、乳鸽和酱鸭等，提前做好，届时略微加工就可装盘。大年初二是我和爱人大婚的正日子，天井里的事我是无暇顾及了。老老少少恰好10桌，中午和晚上各一半。受住房条件所限，自己家里摆主桌，其余4桌分别放在另外四位邻居家。邻居们很给力，除了留几人吃酒，其余的都做了准备走亲戚去了，腾出空间给我家用。

那天我被劝了好多杯酒，菜吃得不多，也品不出味道。后来伴郎小朱告诉我，你们家的酒宴办得相当好，从冷盘到热炒，只只可以上绿杨邨。特别是脆皮乳鸽、松鼠鳜鱼、油爆虾和走油蹄髈。点心也好，中西结合，量多味美，要比人民饭店还好得多呢！听了宾客们如此这般的评论，我这当新郎官的心里头乐开了花，老爸老妈脸上堆满了笑，多日的劳累全都忘记光了。

4年后，也是在春节期间，趁我们夫妇回上海探亲，两个妹妹分别在年前2天、年后4天举行婚礼，依旧在自家天井里搭起帐篷办酒宴，请的还是那位姓周的大师傅。又是过年，又是新婚，双喜临门，风光难忘。