花椒药膳解胃寒

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夏季炎热时，不少人选择窝空调房、吃冰镇饮品来解暑，却不知这些贪凉行为容易引发健康问题。比如长时间处于低温空调环境中，体表毛孔遇寒收缩，导致汗液无法正常排出，风寒邪气乘虚而入，从而引发鼻塞、头痛、畏寒等症状。而花椒这类温中散寒的药材，在夏季调理脾胃虚寒时，可以发挥比较好的作用。推荐两款花椒制作的药膳，不妨学着做一下。

花椒姜枣茶

使用花椒3克、生姜5片、红枣5颗、红糖适量。将生姜切片，红枣去核；花椒、生姜、红枣放入锅中，加水500毫升煮沸后转小火煮15分钟；滤去渣滓，加红糖调味即可饮用。该茶温中散寒，能够缓解胃寒腹痛、风寒感冒的症状。

花椒小米暖胃粥

选用花椒2克，小米、山药各50克，陈皮3克。将小米洗净，山药切块；把小米、山药、花椒、陈皮一同放入锅中，加水煮至粥稠；捞出花椒和陈皮，趁热食用。该粥能调理脾胃虚寒，改善食欲不振、腹胀便溏。

张伟