消食止泻杨梅酒

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杨梅具有生津解渴、消食和胃、收敛止泻等功效。新鲜杨梅泡入白酒，既能延长保存时间，又能发挥其药用价值。《本草纲目》记载，杨梅能“止渴、和五脏、涤肠胃”。现代研究发现，杨梅中的鞣酸具有收敛肠道、调节菌群的作用，还能抑制大肠杆菌等致泻病菌的生长。白酒性热，能温通散寒，驱除引发腹泻的寒气，与杨梅结合后，既能提取杨梅的有效成分，又能增强散寒止泻的效果。

因此，民间常用杨梅酒来缓解轻度腹泻，尤其是因受寒或饮食不洁引起的肠胃不适。如果家里有吃不完的杨梅，不妨找一个干净的密封玻璃罐，把杨梅放入，然后倒入白酒，没过杨梅，盖紧盖子后放入冰箱冷藏保存。

不过，杨梅酒只能作为应急辅助手段，若腹泻持续不愈，仍需及时就医，以免延误治疗时机。杨梅虽小，却蕴含着古人的养生智慧，适量食用既能满足口腹之欲，又能发挥一定的保健作用，如果把握好吃的“度”，就能真正享受它的美味与益处。

上海市中医医院肿瘤五科 朱为康（主任医师）