部分中药饮片不宜放入冰箱保存

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夏天气温较高，有些人购买中药饮片后，就放入冰箱冷藏，认为低温可以避免药效损失。殊不知，部分中药因化学稳定性、物理性质特殊等，放入冰箱保存反而容易损失药效。比如：三七粉、灵芝粉、珍珠粉等粉类中药，吸湿性强，冷藏时容易受潮，导致结块或降低药效；阿胶、鹿角胶等动物胶类中药，含有丰富的蛋白质等营养成分，冷藏可能导致其结构变化，影响溶解性和药效；人参、西洋参、党参等参类中药，长时间冷藏易受潮发霉；芒硝、白矾等矿物盐类中药，易溶于水，冷藏室内的潮湿环境可能导致芒硝吸湿、结块，白矾吸湿溶解，影响其使用和药效。家庭保存中药饮片，应存放在阴凉、干燥、通风的环境中，室内温度不宜过高，避免放置于潮湿或阳光直射处，如厨房、阳台等。

浙江省中医医院中药部

孙彩华（副主任药师）