“地中海饮食”有利于类风湿关节炎患者

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类风湿关节炎是一种以全身炎症和关节破坏为特征的慢性自身免疫性疾病，患者往往会出现关节疼痛、变形等症状。事实上，该病的严重程度与患者所处的环境和生活因素的改变密切相关。有研究表明，长期采用地中海饮食模式，能够明显减轻类风湿关节炎患者的相关症状。

地中海饮食模式起源于20世纪60年代，地中海沿岸国家（如希腊、意大利和西班牙）倡导食用新鲜农产品、橄榄油、坚果和海产品。其中的水果、蔬菜和全谷物是重要的抗氧化剂来源，抗氧化剂有助于抵抗氧化应激反应，从而减少炎症；此外，橄榄油和鱼类等食物中的健康脂肪，如欧米伽-3脂肪酸，有助于保护心脏功能。

具体来说，建议类风湿关节炎患者每天早上喝一杯自制的绿色饮料（包括绿色蔬菜和水果）；每周至少食用两次油性鱼，如沙丁鱼、三文鱼或金枪鱼；每天大量摄入来自鳄梨、坚果、芝麻种子或芝麻酱的单不饱和脂肪酸；每天摄入奇亚籽和亚麻籽油；每天食用无糖酸奶和味噌（即一种发酵的大豆酱）；每天食用高酶水果，如菠萝和木瓜；每天饮用绿茶也很不错。

此外，有研究表明，地中海饮食可以帮助改善患者情绪，减少抑郁和焦虑的症状。这对于类风湿关节炎患者来说尤其重要，因为长期的疼痛和功能减退往往会导致他们的生活质量下降，心理压力增加。

上海长征医院风湿免疫科

刘欣(主治医师)