科学控糖 不妨这样做

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甜味能够满足我们的味觉需求。生活中想吃甜味食品，又怕热量太高的时候，可以试试这3种方法。

看清食品含糖量。我国法规要求，所有食品包装上都需标注营养成分表，公示能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钠的含量，以及这些营养素占每日参考量的百分比，可以根据这些数据来控制摄入量。

可用甜味剂代糖。目前市面上有零卡糖、低糖食品，既可以赋予食物和糖一样的甜味，又能控制热量，是糖尿病患者、减肥人士等人群的好选择。

警惕“藏糖大户”。有很多尝起来不太甜、名字也听不出“甜味”的食物，可能是意想不到的“藏糖大户”。比如浓缩果汁、速溶咖啡、能量棒、山楂零食等。

上海市食品学会 供稿